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Jeder Hobby- oder Profigärtner wird wahrscheinlich schon einmal kräftig über das Unkraut im Garten geschimpft haben. Egal wie viel Mühe man sich gibt, es erscheint meist unverwüstlich. Allerdings gibt es durchaus eine Alternative dazu, das Unkraut zu kompostieren – man…
Der Waldmeister gehört zu den beliebtesten Kräutern, vor allem in der Naturheilkunde. Eigentlich wächst er in Waldgebieten, vor allem in Buchenwäldern, doch auch im eigenen Kräutergarten macht sich die Pflanze mit den zarten weißen Blüten sehr gut. Mit dem Waldmeister…
Minze ist der Oberbegriff für eine Reihe würziger Pflanzen, von denen zumindest einige Vertreter in keinem Kräutergarten fehlen dürfen. Ihre Anwendung in der Küche und in der Heilkunde sind vielfältig, daher ist ein steter Vorrat im eigenen Garten in jedem…
Thymian ist vielen als Fleischgewürz, aber auch als unverzichtbarer Bestandteil der Gewürzmischung Kräuter der Provence bekannt. Doch Thymian kann noch sehr viel mehr. Abgesehen davon, dass es unwahrscheinlich viele Sorten gibt, die ganz unterschiedliche Aromen und damit Einsatzgebiete haben, ist…
Dieses schmackhafte Kraut aus dem Mittelmeerraum sorgt mit seinem vollen Aroma nicht nur bei Fleisch für höchsten Genuss, es duftet auch allein schon durch sein Vorhandensein auf Fensterbank, Terrasse oder Balkon. Sein Feind in unseren Breiten sind zu viel Kälte…
