Hatten Sie auch schon einmal Lust so richtig gut zu kochen und brauchten für den Nachtisch eine Vanilleschote? Wo bekommt man sie bloß her und was ist das besondere an ihr?
Die Gewürzvanille ist eine Kletterpflanze und wird bis zu zehn Metern hoch. Ihr aromatischer Inhaltsstoff ist Vanillin, welchen wir auch gerne in Form von kleinen Päckchen unter dem Namen „Vanillezucker“ kaufen. Auch wenn manche Jogurts schwarze Pünktchen enthalten, heisst dass nicht automatisch, dass echte Vanille enthalten ist. Sie zählt zu den Orchideen und ihre Schoten werden unreif grün geerntet. Ich habe noch nie erfolgreich Vanille züchten können, wenn es jemand schaffen sollte möchte ich bitte sofort davon erfahren. Die Hauptanbaugebiete findet man übrigens in Madagaskar.
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